这个鸡粥我小时候喝的很欢，后来工作了也自己做过，现在孩子也喜欢喝。下面分享一下做法 原料：大米、鸡胸肉、胡萝卜
辅料：葱白、姜、香菜
调料：盐、胡椒粉、味精、生抽、香油 做法： 大米淘洗干净后用清水浸泡1个小时以上
鸡胸肉用冷水浸出血水（我是直接扔进冷水中，因为之前泡过）
锅内烧水，水开后将鸡胸肉煮熟，然后捞起来沥干
胡萝卜去皮切成丁，葱姜切丝，香菜切末
锅中放入适量开水和胡萝卜丁，大火煮沸以后转小火煲20分钟
然后加入煮好的鸡胸肉和所有的辅料，搅匀以后小火煲半小时左右
最后加盐、味精和胡椒调味，淋上香油就可以啦~超级好喝！
闵洪杰优质答主鸡肉粥
材料：鸡腿1只，隔天晚上泡的米半碗，姜丝，盐，米酒，葱，味精，花生油
作法：
1、鸡腿起骨。放锅里加极少量的水，煮开。
2、水开后，放盐、味精（一定要放味精，不然鸡肉不香）、姜丝、米酒调味，再煮2、3分钟，鸡肉熟透后，捞起，放冷水里浸凉，然后，撕成细丝备用。（鸡肉一定要浸凉后撕丝，不然会很硬。）
3、煮鸡肉的高汤放回锅里，再加2-3杯水，烧开。（一定要用高汤，若，实在没有时间，一定要放调味料进去煮开，千万不能用生水煮粥，粥不香而且不入味。）
4、下隔天晚上泡过的米，大火烧开，转中火煲15分钟，改小火煲15分钟。其间要用勺子不断的搅拌，防止粥糊底。
5、放撕丝的鸡丝，搅拌，煮5分钟，装碗。滴2、3滴花生油再上面，放2、3根葱丝即成。
