薄饼里面加了什么好吃？
作为一个泉州人，薄饼应该算是我最喜欢的传统小吃之一了！ 泉州的薄饼和厦门的春卷皮有些类似，不过比春卷皮要稍厚一点，且没有春卷皮那么脆。但是薄饼皮吃起来却是更有韧性的，而且更加劲道美味~ 在泉州的大街小巷中，有不少卖薄饼的小店，而比较有名的要数泉州七中旁边的“七中学子”、新华路旧泉州医院对面的“洪德庄”，还有中山南路“南音堂”旁边巷子里面的“源良”等等……不过要说最出名最好吃的还是要数“老记薄饼”，在泉州市区有很多分店，而且味道也是公认的棒！
老记薄饼里面的配料十分丰富，有萝卜干、葱头、紫菜、海蛎、豆芽、香菇等，再配上特有的酱料，那滋味真是回味无穷啊……吃的时候蘸点酱料，一口咬下去，酥脆可口的外皮夹杂着香嫩爽口的内陷，味道真是棒极了！
除了小碟装的薄饼之外，还可以来一份“拌薄饼”。把切好的豆芽、黄瓜丝、葱丝和花生碎加入到热腾腾的薄饼中，再淋上特制的酱料，搅拌均匀后，让你品尝到不一样的薄饼风味~~