蟹和什么炒好吃？
推荐一道香辣蟹~ 用自己做的香辣酱拌着大米饭吃，超级香！ 材料 大闸蟹4只、线椒2根、小米椒5个 辅料 姜1块、大蒜3瓣、大葱1棵、香菜1棵、料酒2汤匙、生抽2汤匙、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、陈醋1汤匙 做法 1.大闸蟹用刷子清洗干净，蒸锅加水，放两片生姜，大火加热至沸腾后，放入螃蟹，盖上盖子蒸10分钟关火，再闷几分钟出锅； 2.线椒、小米椒切成圈，葱姜蒜切末，准备一只碗，加入两大勺生抽、一大勺豆瓣酱，适量白糖和陈醋搅拌均匀成酱料； 3.另起锅烧油，油温五成热时转小火，放入葱姜蒜末炸出香味后，放入辣椒圈炒出辣味后，倒入调好的料汁烧开； 4.这时把熟螃蟹放在案板上，用刀把它一劈为二，放入锅中拌匀，使每一只螃蟹都沾满酱汁，撒上葱花和香菜即可。