地瓜饼怎么好吃？
2018年1月更新！终于买到新鲜地瓜啦！现在正在厦门吃宵夜！ 话说回来，怎么做好吃呢…这个其实比较难讲啊…因为好吃的标准太模糊了…所以只能说一些注意事项~
首先，地瓜一定要选新鲜的！刚刚采摘的！我是在朋友圈看到的，直接打车过去买的~(￣▽￣~)~ 然后，做法上并没有什么难的，将买回来的地瓜去皮蒸熟或者煮熟（别煮烂掉哦），趁热压成泥状，加入白糖、猪油（或者人造黄油）搅拌均匀后，放入冰箱冷却定型，最后切成块状就可以啦～（PS.没有熟地瓜的话可以蒸也可以煮，总之是熟透为止；PPS.可以包入馅料，比如豆沙、莲蓉等等，不过我就没试过啦～）
做好的地瓜饼可以刷一层蛋黄液（这样烤出来的颜色比较好看诱人），粘上一层芝麻，放在烤箱里烤制金黄酥脆，就可以出炉啦～ 小时候常吃的味道，外面那层酥脆的壳咬起来嘎嘣脆，里面是绵软的红薯馅儿，咸甜的滋味弥漫在唇齿之中…… 不过现在想要吃到这么地道的地瓜饼可不容易咯～之前在厦门吃宵夜的时候，老板热情地推荐我们点了一份炸地瓜饼，可是尝上一口之后却让我大失所望——这酥软的表面下，分明就是煎炸过的薯仔饼啊！毫无存在感的新鲜地瓜味儿！ 不过还好，我带回来了！(○’ω’○) 你问我为什么这么好？ 因为这是我亲手做的呀(#^.^#)