干白萝卜什么功效？
相信大家都吃过干白萝卜，但你知道干白萝卜究竟有什么功效吗，今天小编就带你来看一下。
干白萝卜皮功效：可促进食欲、助消化，具有减肥美容的功效，主治食欲不振、便秘、痰多哮喘等病症。
干白萝卜叶功效：可消炎亮嗓，主治咽喉炎、感冒。
李时珍《本草纲目》曰：“萝卜主吞酸，解酒毒，散瘀血甚效。”
萝卜（学名：Raphanus sativus），别名：莱菔、芫、紫菘、秦菘、萝茄、蘑菜、茄菜、郁萝卜、青萝卜、莴苣、萝卜瓜、莱菔瓜、葫芦瓜、甜瓜、香瓜等。中医认为，萝卜性平微寒，具有清热化痰、消食下气、止血、解渴、利尿功效。
李时珍将萝卜的功效归纳为三组：一至四日服，止渴；三日服，服之永无渴；四日服，开胃。如今，萝卜被吃出了各种各样的花样，但是“萝卜炒菜心”恐怕是最有田园风味儿，最健康的一道菜了。
如何挑选白萝卜
(1) 看个头，新鲜水分足，老了口感就差。
(2) 看颜色，外表皮呈白色、整齐，质地坚实、不分支、不长芽、不带伤痕、无黑斑、无腐烂点的为佳。姜蒜切丁。
(3) 将萝卜切片，越薄越好；猪肉切丝，备用。猪肉用料酒、盐、葱丝、姜丝腌10分钟。
(4) 锅中加油，油烧开，加入切好的萝卜片和姜蒜丁儿翻炒，将萝卜片炒至5分熟，盛出。
(5) 锅中加油，油开加肉丝翻炒，肉丝变色，加萝卜片翻炒，加蚝油、酱油和适量水闷烧5分钟。
(6) 起锅，加蒜泥，酥香脆嫩，美味的泡椒炒萝卜丝就做好了。