猪脚煮海带怎么做好吃?

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猪脚洗净,放入锅中,添加清水,煮至出血水。 捞出猪脚用冷水清洗干净,备用。 准备香料:八角、桂皮、香叶、陈皮、当归、黄芪适量。(家里有什么能去的都去去,别嫌弃多~) 三奈4~5片、干辣椒30g、生姜2~3块、葱两根切段儿。

锅烧热加油至7成热,加入姜、葱段和所有的香料爆出香味。 放入焯好水的猪脚翻炒均匀。 加入料酒1~2杯、生抽1杯、老抽半杯、白糖少量。 再倒入适量开水(浸没猪脚),大火烧开后,转小火慢慢炖一个半小时左右。(猪脚软烂即可) 加入切成小段的青椒和切丝的芹菜,再小火焖烧5分钟就可以关火出锅了~

注意: 1. 猪蹄要汆烫一下,去掉血沫。

2. 我是用压力锅做的,如果普通锅具,时间要延长三分之一以上哦!

3. 喜欢辣的可以增添辣椒数量或者加入泡椒。

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做法步骤:

1、猪脚去毛洗净,切成块。

2、海带洗净,切成宽条,撕成片。

3、猪肉洗净,切成片。

4、炒锅置旺火上,放入肉片,煸炒至水干,加入料酒、精盐、白糖、酱油、葱结、姜片和适量的水,烧沸。

5、将猪肉汤倒入沙锅内,下入猪脚,猪蹄,改用小火焖至酥烂。

6、放入海带片和青蒜段,炖5分钟,加味精调好口味即成。

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