馅饼什么面好吃？
首先，做馅饼的面粉选用中筋面粉或者高筋面粉都可以； 其次，和面团的时候，酵母的用量是正常比例的3-5%； 最后，和面要揉透（一定要保证面团的延展性），然后盖上保鲜膜或盖子醒发。 至于馅料，韭菜、葱、鸡蛋、肉馅这些都很常见，选择自己喜欢的就可以啦~ 用温水把酵母化开，倒入面粉里，搅拌成絮状后开始用手揉啊揉！（最好能盖上盖子防止风干）
当面团表面光滑且有弹性时，就差不多了～ 接下来就是最欢乐的擀皮儿时刻了！ 擀皮儿可是有窍门的—— 先把面团揉圆按扁，然后用擀面杖滚一滚，尽量让表皮薄厚一致。
在饼铛上刷一层油，把饼放进去烙至两面金黄就可以了～ 小贴士
1. 和好的面团不能用力揉搓，否则会出筋，做出来的饼就不筋道了。而且用温水可以缩短发酵时间哦。
2. 在擀皮儿的环节，如果觉得难把握厚度的话，可以把剂子先搓成绳子状，然后再压扁捏缘口，这样就很容易控制厚度了。
3. 烙制的时间要根据实际情况来定哟，要保证饼熟了并且能够柔韧有余。如果火大了很容易焦掉。