墨鱼冻好吃吗？
“墨鱼胶”是沿海人们特别喜爱的水产食品，它除了含有海生食物丰富的脂溶性维生素外，还含有人体必需的八种氨基酸和多种微量元素[1] 。除了可以直接食用之外，还可以用来制作罐头、泡汤、包饺子等美食。
下面推荐一道美味又简单的【蒜蓉粉丝蒸墨鱼】——鲜香的蒜香味裹着粉粉的细绵口感，搭配脆爽的豆芽，一口下去超满足的~
准备食材： 新鲜墨鱼2个、粉丝一卷、大蒜5瓣、油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量 第一步：将新鲜的墨鱼去掉内脏，清洗干净后切成块状； 第二步：在切好的墨鱼中加入1/3匙盐、适量料酒和胡椒粉腌制入味（约10分钟左右）； 第三步：大蒜去皮，用刀背碾碎成蓉，加入生抽和食用油调成酱汁备用； 第四步：把粉丝放入盘中摊开，然后把腌好的墨鱼铺在上面，淋上调好味的酱汁，放入锅中蒸8—10分钟左右即可。 小贴士： 因为粉丝是浸泡过的，所以不需要蒸太久，以免过于软烂影响口感～
这样一道简单快手又美味的蒜蓉粉丝蒸墨鱼就完成啦！粉红色的粉丝点缀着黑色的墨鱼，再搭配上金黄色的蒜粒，色彩鲜艳，让人食欲大增哦～