简单好吃的菜饭怎么做好吃？
2、准备两个鸡蛋，一碗米饭（也可以直接使用剩米饭）； 3、打散鸡蛋，搅拌均匀； 4、热锅凉油烧热，倒入蛋液，快速搅开，炒熟盛出备用；
5、准备小半碗高汤（没有就用清水代替），1-2汤匙生抽，少许老抽，调成酱汁备用；
6、重新起锅热油，加入葱蒜末爆香，倒入切好的青菜（蔬菜可以随意更换）和酱料煮开；
7、淋入米饭、鸡蛋，迅速拨散米饭，使每一粒米都沾上调料汁，小火焖煮二分钟；
8、撒上葱花，香喷喷的一锅菜饭就做好了！ 小Tips：
1、这道菜的宗旨就是“快”！所有工序都要尽可能加快，这样才能保持菜饭的口感。刀工不好的朋友，最好用料理机将青菜粉碎再使用咯~
2、如果担心油烟太大的话，可以使用电压力锅或电饭锅来做饭，也非常方便。
原料：
大米150克、青豆50克、火腿50克、香菇5个、腊肠50克、生抽2茶勺、老抽12茶勺、盐12茶勺、番茄1个、洋葱12个、玉米50克、生菜适量。
制作方法：
1、生菜择好用盐水浸泡20分钟洗净备用，玉米洗净备用，洋葱切碎备用，番茄切丁备用。
2、大米洗净泡水4小时备用，香菇切丁备用，火腿切丁备用，腊肠切丁备用，青豆洗净备用。
3、热锅倒油，将洋葱碎爆香，将所有准备好的配菜一起放入翻炒。加入生抽、老抽、盐调味，继续翻炒均匀。
4、所有配菜翻炒均匀后，将泡好的大米沥干水分加入锅中继续翻炒2分钟，加适量的水拌匀。
5、将拌匀的饭倒入电饭煲内，按煮饭键，煮好后焖20分钟再启动一次煮饭键，再焖20分钟即可享用。
