菠菜好吃还是青菜好吃？
这个问题让我想到之前看过一个电视节目， 调查不同国家的人对于“甜”的偏好程度 。这个实验邀请来了60个人，询问他们对于7种水果的“甜度”评价(1-7度递增)；然后根据他们给出的答案进行统计，得出各个水果的平均甜度。 结果让人大跌眼镜—— 大家最喜欢的水果居然是最甜的西瓜！ 而平时我们印象里甜度排行靠前的水果（如红糖枣、柿子）竟没出现在排名里…… 除了甜味以外，节目还测试了不同国家的“咸味”偏好，请来了25个志愿者品尝6种蔬菜的咸淡水平，并给出各自的评价。 让人意想不到的是， 中国人的舌尖上最能接受的味道竟然是芥菜！ 比起作为“中国蔬菜之王”的白菜，芥菜在这个实验里的表现竟然完胜。看来，中国人爱吃咸菜、咸鱼不是没有道理的。
看了这个节目后，我重新认识了“咸”和“甜”这两种味道，它们并没有人们想象中那么受欢迎。而作为“中国蔬菜之王”的白菜在“甜”和“咸”这两方面也完全不出所料地“败”给了其他蔬菜。 说到这里，再回到这个问题上来， 菠菜的“甜”度和青菜的“咸”度在营养学家眼中或许很重要， 但对食客而言，可能并不那么重要。 对吃货们来说，也许能带给味蕾冲击、满足口腹之欲才是评判食物好坏的标准。
所以，青菜比菠菜甜也好，菠菜比青菜咸也罢，都是没有意义的争论。 而真正有意义的问题是： 你喜欢吃青菜还是喜欢吃菠菜？