风干生牛肉怎么做好吃？
这个风干的吃法可是大有文章，一般人是弄不好吃的，因为弄不好就咬不动啃不掉。 首先需要把风干的牛肉用凉水浸泡，然后清洗干净，一般2个小时左右就可以啦！ 然后就切点葱段、大蒜、生姜，如果喜欢辣可以切点小辣椒。 用油爆香这些配料，然后加入豆瓣酱（可以用剁椒代替）和花椒粉； 再加入生抽、老抽，还有糖，然后把泡好的牛肉放进去大火焖煮40分钟左右。
在焖煮的时候最好多翻动几次，保证锅底的料能均匀融化。 等到酱汁收干了，就可以加入葱花、香菜或者青蒜末提香增色了。
这道菜一定要搭配米饭吃，那可就一个“香”字了得啊！
分享就到这里了，我是食味菜谱，一个热爱美食的人。