烟熏鸡腿怎么做好吃？
这道“酱烧烟熏大鸡腿”，简直就是人间极品啊！！！ 咸香入味，肉质鲜嫩，表皮Q弹，唇齿留香~连骨头都浸透了酱汁的甜香，一口咬下去，哇哦~爽飞了~
下面分享做法～
准备食材： 大鸡腿（整只）、葱、姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒
制作过程： 1. 鸡腿清洗干净后，在表面横向划几刀，方便入味；
2. 准备好香料（最好用刀斩碎一些），葱打结，姜切片；
3. 锅中倒入适量清水，加入所有香料和调料，大火煮开后转小火慢炖40分钟左右至鸡腿软烂；
4. 炖好的鸡腿先夹出来放在盘子里备用，汤汁过滤掉香料残渣留用；
5. 另起锅，锅内不放油，直接放入处理干净的鸡腿，小火慢慢煎至鸡腿金黄金黄～
6. 最后把煎好的鸡腿和汤汁一起倒回砂锅，翻拌均匀即可~
Tips： 为了让鸡腿更快入味，可以事先用清水浸泡一段时间，期间不断换水； 为了去腥提香，我加了点冰糖，不喜欢吃甜的朋友可以不加哦； 如果不想让鸡腿表面变黑，可以在锅底先铺一层姜片； 我用的是自家卤的卤料包，如果没有也可以自己炒一个； 因为卤料包里已经有酱油和糖了，所以不需要再另外加盐啦。