羊肉烧烤怎么做好吃？
新鲜嫩羊肉用清水泡出血水，泡到没有血水流出就可以了。然后捞起来沥干水分备用 准备配料：葱、姜、蒜、洋葱切成块或者片，香菜洗净切段，干辣椒剪成段，花椒少许。 把以上配料和所有香料（白芷、砂仁、桂皮、香叶）一起放进锅里爆香 加入两勺生抽，一勺老抽，四勺豆瓣酱，炒出红油后加入切好的羊肉。大火爆炒几分钟，让羊肉吸收汤汁的味道 加入开水，没过羊肉即可，同时加入白糖提鲜 倒入电压力锅，按煲粥键就可以了
注意： 1.选用半肥瘦的羊肉来做比较香，如果太瘦可以适量多放点油和酱。
2.买回来的羊肉可以先用清水浸泡出一部分的血水，但是不能浸泡太久，防止肉质发柴。
3.没有电高压锅可以用普通电饭锅焖；没有豆瓣酱可用酱油或其他酱料代替。
4.此道菜香辣开胃，回味绵甜，十分下饭。爱吃辣的还可以加一些辣椒面。
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