锦州小菜哪个好吃？
我吃过很多锦州的菜馆子，感觉不错；但是说到“小菜”两个字，我的印象里却只有一家，就是在锦州火车站前、凌河岸边那家叫作“老边饺子馆”的店。 “老边饺子馆”现在应该还是开着的吧，门脸儿其实不大，就一屋子，可是去的人却不少。
我去的时候，通常是晚上九点多一点的样子，这时候正好是吃夜饭的时间段，所以去得晚了，很可能就没位置了。 点菜的方式比较传统，在桌面上放个小碟子，上面有写着菜品的名字，你如果喜欢哪道菜，就把它写在盘子里，一共九道菜，喜欢几道就写几道，很有特色吧~
我觉得老边饺子好吃极了，它的馅不是特别腻的那种，而且肉馅里好像还有豆腐呢，皮也很筋道。另外一道菜叫溜鱼片，鱼肉滑熘熘的，带着点儿甜味，很好吃！ 除了小菜的口味好以外，让人念念不忘的缘故还有一个，就是那里的服务员特别好，我每次去，人还没到跟前儿，她们就能把碗筷碟子递到面前了，而且总是热热闹闹的，让你感觉很温馨。 现在回想起来，我还是觉得那里的小菜是最合我口味的，不过那时候年纪小，也不知道挑拣，只是记得妈妈曾说，她小时候最喜欢吃的是麻酱面（就是凉面），可是我却总觉得那个味道太寡淡了，不是很合我的胃口……
后来离开家乡到外地上大学，再然后工作、结婚，便再也没有机会吃到那样的小菜了，只能回忆着妈妈口中的描述自己学着做一做，可是怎么也做不出记忆中的味道来……