这货不好吃你来找我啊！ 先用面把螃蟹包裹起来，然后上锅蒸，大概20分钟左右吧（其实我也不太会看时间）。在蒸的过程中，你准备两个鸡蛋，打散，然后把切好的葱花拌进去，加少许白糖、生抽和香油拌匀。 把刚才蒸螃蟹的水倒出来，面粉里加少许盐，调成浓稠度像酸奶一样的面糊，然后把之前拌匀的蛋液倒进去搅匀。
把刚才蒸好的螃蟹拿出来待用。锅里放油烧热，把面糊倒进去摊成薄饼（火别太大啊），等到定型了翻个面再煎一下就可以盛出来了。 拿一根擀面杖把刚做好的薄饼压碎，尽量细一点。刚刚蒸螃蟹剩下的汤汁别扔，我一般是直接加到面糊里调味的。
另外用油起锅，倒入切碎的红辣椒和切好的姜蒜炒出香味，然后再把螃蟹放进去，加入料酒、醋、酱油和白糖一起翻炒均匀，让每一只螃蟹都沾满酱料。 最后把弄好的螃蟹糊铺进刚刚摊好的饼底，上面盖上刚才弄好的葱香蛋液，再放到锅内小火煎熟就可以了。
唐晓曼优质答主面包蟹的吃法有好多种，比如清蒸面包蟹，水煮面包蟹、姜葱面包蟹、红烧面包蟹、面包蟹煲等等。不过，今天我就不一一介绍了。只将清蒸面包蟹分享给大家，毕竟清蒸最能保持面包蟹的原汁原味。
清蒸面包蟹
所需食材：面包蟹一只（约重六百多克最宜）、姜末10克、香葱30克、生抽25克、蚝油10克、辣椒酱10克、料酒15克、白糖5克、猪油20克。
做法步骤：
1、首先，将买回的面包蟹，在水里放入一把食盐，再滴入几滴香油，随后将面包蟹放进去，让面包蟹彻底的吃喝泡澡一个小时。一个小时后，拎出面包蟹，用小刷子将面包蟹的周身上下刷洗干净。
2、接着，准备一个盘子，将蟹脚用绳子捆绑起来，随后将刷洗干净的面包蟹放入盘中，将肚皮朝上。再将料酒淋在面包蟹的背上，腌制上十来分钟。
3、随后，将锅内加上水，水开之后将腌制好的面包蟹放在镂空的篦子上，再在面包蟹上浇淋上适量的料酒，用大火蒸15分钟。这里一定要注意蒸面包蟹的时间。蒸的时间可以少一些，但一定不能多，多蒸时间过长，面包蟹就会变老发柴。
