什么的东西最好吃？
小时候觉得最好吃的是奶奶做的腌笃鲜。春夏季节，奶奶坐在门前的小凳子上，手里拿着用纱布缝制的简易滤网，一边撒盐一边淘洗刚刚挖回来的竹笋。我站在旁边，好奇的问这问那。
“奶奶，什么叫腌笃鲜啊？”
“就是焖肉呀！把新鲜的肉放到加了酱油、酒和糖的汤里煮啊！”
“哇哦~可好吃了吧！”（太单纯，所以相信了奶奶没放味精的说法）
“那是！你爷爷年轻吃饭的时候，最喜欢吃这个啦！” 然后，我就开始了漫长的等待………
等到了夏天的最后一个夜晚，奶奶终于做好了这个让我垂涎已久的美食，并热情地邀请我去她家品尝。我高兴极了！飞奔到了奶奶家，急切地想第一时间吃到这道美食。可是当我打开盖子之后，扑鼻而来竟然是浓浓的霉味……
“怎么是这个东西啊？你说好吃在哪呢？”
“这个东西啊，要等啊！过夜才好吃的！”
“还要过夜啊……”
我失望至极，但是心里还是给这道菜保留了位置，毕竟这是唯一能让小孩子消馋的美味了。直到过了很多年以后，我才在饭店里又品尝到了类似的味道——咸肉炖笋。原来当年奶奶用的腌笃鲜里的“鲜”字，是指新鲜猪肉的意思。而用现在的眼光来看，这种方法来腌制猪肉，确实是会发霉的。
后来长大了，离开了家乡。开始自己下厨做饭。发现最难吃的食物恰恰是自己之前认为最美味的东西。比如以前家里养的鸭子，肥嫩鲜嫩的，我十分喜欢。经常做可乐鸭腿或者酱烧鸭块食用。可是有一次，我在外面吃了炸鸡，突然想吃烤鸭了。于是买来烤鸭的架子，照着方子自己做。
没想到却难吃至极。外皮不脆！味道发苦！简直无法下咽！从此对烤鸭敬而远之。 还有一次，在外面吃饭，觉得老板蒸的鱼特别美味。回来后我尝试着按照那个方法去做。结果却惨不忍睹。明明是用同样的盆，同样的蒸笼啊！为什么差这么多？
后来才知道，蒸鱼的时候鱼背朝上是为了让鱼的鲜气不外泄。而我错误地把鱼背朝下了。难怪味道天差地别。 我还做过菠萝咕咾肉、糖醋排骨、红烧肉……几乎所有孩子们认为最好吃的菜肴都尝试做一遍。然而，不是太酸就是太甜，不是颜色太深就是颜色不够红亮。总之，很难吃到令人满意的成品。
直到结了婚，有了自己的小家。有一次丈夫回家兴奋的告诉我，他终于找到了一家陕西面馆，里面的擀面皮特别好！我迫不及待的赶去尝鲜。可是当热气腾腾的擀面皮放在我面前时，我却失望极点。原来外面的世界，除了妈妈的味道，还有很多令人难以理解的食物。
不过，也有意外之喜。例如老公从外地带来的特产豆腐脑。软嫩滑爽，配上香香的油炸花生米，我连夸好吃。