白薯叶怎么吃好吃？
首先呢，要告诉题主，地瓜叶也就是大家说的红薯叶，是营养学家们非常推崇的蔬菜之一呢！ 地瓜在人们的印象里似乎只是主食或者加工成淀粉，其实啊，它的茎尖部分是很不错的蔬菜。《本草纲目》中有记载：“北人谓之家菜”。家菜就是说人家是很好的食材呢！ 而且呀，红薯叶可是经过国家质检总局认证的绿色食品呢！
下面推荐几种关于红薯叶的做法~ 【虾米粉丝烧红薯叶】 原料： 鲜虾米50g、泡软的粉丝100g、红薯叶300g 调料： 鸡粉1小匙、生抽2小匙、胡椒粉少许、糖半小匙、葱花适量 做法： 第一步：将新鲜的虾米用清水浸泡至柔软； 第二步：锅中热油，下入姜末爆香后，倒入虾米翻炒片刻；
第三步：依次加入生抽、胡椒粉、糖调味，并倒入开水没过食材，大火烧开后转小火煮5分钟； 第四步：最后将沥干水分的红薯叶放入锅中，翻炒均匀即可。 这道虾米粉丝烧红薯叶就做好了。鲜美的汤汁浸透在软糯爽滑的粉丝中，夹一口，唇齿留香哦～
【葱油拌红薯叶】 原料： 红薯叶300g、蒜头10g 调味料： 酱油8g、香醋5g、白砂糖5g、辣椒碎15g、芝麻油20g、小葱2棵 做法： 第一步：将新鲜的红薯叶清洗干净；
第二步：将蒜头和辣椒碎剁碎备用； 第三步：将切好的辣椒碎和蒜蓉用食用油拌匀，然后淋入酱料（酱油+香醋+白糖）调成汁待用；
第四步：开火烧热锅内底油，放入香葱爆香，随后倒入调好的酱汁，小火煮沸；
第五步：把煮熟的红薯叶放入沸水中烫熟，然后捞出晾凉；
第六步：最后把放凉的红薯叶摆盘，撒上葱花和蒜末，浇上滚热的葱油就可以了啦~ 葱油香味十足，拌饭可香了～
【烤红薯叶】 原料： 红薯叶400g 辅料： 色拉油、盐、面粉、辣椒粉、孜然粉、五香粉 做法： 第一步：将红薯叶洗净后控干水份； 第二步：撒上薄薄的一层面粉拌匀后，再撒些食盐腌制10分钟左右；
第三步：在烤箱底部铺上一层吸油纸，上面放入腌渍好的红薯叶，均匀地洒上孜然粉和辣椒粉；
第四步：200度烘烤20分钟即可出炉咯～ 酥脆的外皮包裹着清香的叶片，咬一口，满满的幸福感爆棚！