箭鸭怎么做好吃？
食材： 活杀童子鸡1只、山药200g、红枣5颗、枸杞10g、生姜4-5片、料酒适量 做法： 1. 将土鸡清洗干净后，剁成块状；生姜去皮切片；红枣和枸杞用清水洗干净备用 2. 在炒锅中加入少许油，油温烧热至四成热时，放入姜片爆香，随后倒入鸡肉，慢慢煸炒出鸡肉中的水分 3. 当鸡肉中的水分炒干后，烹入适量的料酒，继续煸炒至无水嫩状态 4. 将炒干的鸡肉移入电饭煲中，加入适量开水（开水不能太多）和红枣、枸杞，按下电源键，待电饭煲启动加热程序后，调至保温档，炖1小时左右
5. 向锅内注入适量开水，调入食盐，把切好的山药倒进去炖20分钟左右即可