鸭脚怎么泡最好吃？
我是广西人，很爱吃鸭脚。我做的卤鸭脚，连骨头都不放过； 但我最爱的，还是柠檬鸭脚。 把鸭脚用冷水泡出血水之后，倒进锅里，加清水、生抽、老抽、冰糖、大蒜籽和香菜根，大火煮沸后再撇去浮沫。接着倒入香料（八角、桂皮、香叶）和白醋，加盖转小火焖煮20分钟。
20分钟后关火让味汁浸泡鸭脚，中间可以翻动一下，让味道更均匀。等到所有汤汁都吸入鸭脚里了，就可以开吃啦！ 如果有柠檬的话，切两三片柠檬进去一起煮，风味会更独特一点。 但要注意，柠檬的酸味会很浓重，不喜欢吃酸的人可千万别放多了哦~ 鸭脚趾部分含肉量很高，很有嚼劲，连骨吸溜起来也很舒服，一点腥味都没有呢！ 一碗白米饭，一个卤蛋，再来半个鸭腿…… 啧啧啧，想想都要流口水了。