白菜怎么烩饼好吃？
2、把豆腐切小块，用盐水浸泡10分钟（去除豆腥味） 3、粉丝用清水泡软 4、葱切葱花；大蒜拍破去皮；姜切片 5、热锅放油，油热后放入葱姜蒜爆香 6、倒入切好的豆腐块，轻轻翻动，使豆腐均匀沾满热油 7、放两勺豆瓣酱，加一点点生抽和胡椒粉调味 8、倒少量清水或高汤，小火煮约5分钟左右至汤汁浓稠 9、下粉丝，用筷子轻轻划散，让粉丝充分吸收汤汁的味道
10、最后连汤带汁浇在事先烫好的饼上即可 【小贴士】 1、没有高汤可用开水代替；我没有高汤和鸡汤，所以只放了适量的生抽来调咸淡。如果用排骨、鸡等熬出来的高汤则味道更赞哦！ 2、这道菜的关键是豆瓣酱，一定要多放一些，不然就会失败！