红烧羊排配什么菜好吃？
没吃过用羊排做的红烧肉，倒是用羊肉做过。 之前烧了一块手把羊肉，觉得太腻了，就搭配着萝卜一起烧的。 先用香料把羊肉卤熟，然后把切成块的羊肉和萝卜一起放在油锅里炸一下，加点生抽、老抽、白酒调味，再加水炖一个多小时就好了~
不过我觉得这个做法有点多此一举，应该直接炒制或者炖汤就好。可能我放的调料不够，导致最后味道偏淡（可能因为我用了广东的调料）。但不管怎么样，这是我能想到的最像红烧肉的做法了～ 另外，用羊肉和胡萝卜一起焖饭也很好吃～
祖凤林优质答主羊排骨肉质鲜美，香辣脆爽，羊骨汤香醇鲜美，营养丰富，含有大量的钙和蛋白质，经常食用，可以强身健体，润肤美容.红烧羊排最好可以配一盘清炒的蒜苔或者是清炒的时蔬，这样既能突出羊排的鲜香，又能中和油腻的感觉，清口不油腻。
羊排骨，姜，大葱，八角，桂皮，酱油，料酒，白砂糖，盐，大蒜苗/时蔬
小贴士：红烧羊排的烹饪技法：
1、锅内放少许油，开大火烧热，将羊肉下锅，加料酒、姜片同炒，并将其中的血沫杂质去除，起锅待用。
2、坐锅点火后倒入油，下入冰糖炸至棕红色后，放入羊肉继续煸炒，
3、加料酒、酱油、盐、桂皮、八角、葱段，加入清水，大火烧开后，改小火炖酥烂，起锅撒上葱花即可。
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