晒干的芋苗怎么做好吃？
我从小生活在闽南，对芋苗情有独钟。 晒芋苗是夏天的味道~ 新鲜的芋苗洗干净晾干水气（不能晒干哦），然后一层层叠在一起，就放那任其自然风干啦～等想吃了拿出来清洗一下就可以了呢。 我最喜欢的是拿芋苗来打汤喝，一把芋苗一把虾皮几滴香油，味道好极了[色]夏天一碗下肚神清气爽！还有用芋苗炒韭菜、辣椒等都不错哟～ 不过我最爱的还是拿它来打蛋花汤，一小把的芋苗可以打出一盆鲜嫩的蛋花哦，撒点胡椒粉提味，哇~美翻了~ 打蛋花汤时，可以先在碗里打个鸡蛋，然后用筷子快速搅拌直到鸡蛋均匀分布在液体中（这步很重要！否则会出现鸡蛋大块且不易分散开的情况），接着倒进锅里煮，最后根据口味加盐调味就可以咯。
当然还可以做个“芋圆”小甜点，口感棒棒的。 把泡好的粉丝或者糯米粉和着适量的砂糖一起下锅蒸熟，用筷子打散后淋上熬好的白糖糖浆即可。 做芋圆其实很简单的哒，关键是要多试几次，摸索经验嘛哈哈…