白菜肉卷怎么做好吃？
准备食材： 猪肉400g、白菜1棵、葱姜蒜适量，生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、花椒粉、大料2个、香叶3片、料酒适量。 制作步骤：
1.将猪肉剁成肉馅儿，加入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖和少许胡椒粉搅拌均匀，腌制入味，大约20分钟。
2.把白菜叶子一片片洗好，控干水分备用。
3.把白菜梗和叶子分开切成两段儿。
4.取一片白菜叶子，在上面铺上肉馅儿，然后卷起来，做成菜卷。
5.锅中放油，下入葱、姜、蒜爆香后，放入花椒粉和豆瓣酱炒出红油，接着倒入适量清水，把大料和香叶放入锅内，大火烧开，小火煮约十分钟。
6.在酱汁里加少许淀粉，调成蘸料汁儿。
7.把菜卷放入煮好的酱汁儿中，小火焖约十五分钟，就可以出锅享用了！ 一盘鲜香扑鼻，让人胃口大增的白菜肉卷就做好了！
注意： 用开水焯烫一下也可以去除蔬菜中的部分草酸。