罗卜忌土豆吗？
营养学家提醒：吃土豆要对付便秘 最好细嚼慢咽
最近在网上看到这么一条：“土豆别和萝卜同食。”的理由是：土豆经胃肠消化吸收后，形成碘酸，可促进甲状腺肿。有马铃薯食用禁忌，即忌吃油炸、忌吃多吃了、忌吃凉拌。那么，这有根据吗？土豆是否真的忌吃萝卜呢？营养学家表示，没有这样的说法，这两者完全可以同吃，而且，搭配着吃对人体会更好。
营养学家表示，如果说土豆和萝卜一起吃会“使人生斑”，缺乏医学根据，而且也没有证据表明土豆和萝卜一起吃会引起甲状腺肿。没有医学根据，缺乏道理。
土豆，学名马铃薯，是蔬菜中为数不多的粗粮之一。土豆富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素B1、维生素B2、花青素、维生素C等营养成分。土豆还含有人体所必需的矿物质，同时含有丰富的膳食纤维。
营养学家表示，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，“，”“，”。穷人吃能变的饱，暴饮暴食的人吃能避免保持身材苗条，解饿觉的人多吃土豆，一定能很快恢复苗条身材……
营养学家特别提醒，吃土豆要从营养价值的角度来看，不能光吃淀粉，必须吃适量的纯蛋白质，例如用牛奶调配的土豆泥。这样既营养又美味。
吃土豆小贴士
烹调小贴士：如何把土豆做得好吃？
1、加热前的切割：第一刀不切断，第二个切口切断。这样做可增加土豆的视觉重量，快速蒸熟。
2、加热后的切割：切断的那一面朝着炖或煮的方向煮。这将确保在你食用它的时候，它是软的。如果你喜欢的土豆是硬的，那就切面向下。
3、加热时插个眼：如果土豆很大，在中间切一个洞，并且在洞里插根筷子。加热后，筷子会将洞眼贯通，这时便可食用了。
4、涂一层酱油：在一盘土豆丝上刷一层酱油，这样在煎炸的过程中，酱油中的营养物质不会破坏，同时还增加了口味。
食用小贴士：如何吃土豆更健康？
1、吃土豆要多咀嚼。要多吃芹菜等粗纤维的蔬菜，有胃病的患者多吃芹菜等粗纤维的蔬菜对病情是有好处的。各种食物都要吃一些，粗粮细粮都要吃一些，保证健康的身体，保证心情舒畅。
2、吃土豆要细嚼慢咽。吃饭的时令要得当。按照季节吃饭，这个是很重要的。按照季节来吃饭，这个很有必要的。秋季，少吃辛辣食物，多吃易消化食物。
3、多用餐巾纸。如果一餐土豆吃得太多了，吃完土豆过后，应该用纸巾擦拭嘴巴，这样可以尽量减少口腔的脂肪含量的。吃多了一定不好。
4、要注意土豆去皮吃。土豆一定要去皮吃。有老茧的地方，一定要磨平了再吃。不要把皮跟肉联合在一起吃。很多农药残留都在皮上。