核桃做菜怎么做好吃？
@知乎美食 邀我做核桃的菜谱，那我就用核桃来做一个酥软香甜、营养美味又解馋的点心吧！ 用料非常简单，只有核桃和面粉两种。 用核桃做馅料，之前做过很多的点心了，比如蛋黄酥、核桃包、核桃发糕等等。今天做的这个点心在制作上稍微有不同的地方就是和面的时候没有加水，直接让面团湿润的面团来进行操作；还有就是油皮的擀制比平时的要稍微薄一些。 把油皮和油酥都准备好之后，就可以开始做了。首先把油皮包进油酥，然后擀开，卷起来，再擀一次做成圆形。
接下来就是最费时间的搓圆了，把做好的圆球全部搓干净，然后盖上保鲜膜防止风干变硬。 做好的生胚盖好盖子或者放在盘子里面都可以，现在天气渐渐热起来了，如果放外面很容易风干变硬哦！最好盖上盖子或者保鲜膜。 我这次做的量比较大，因为要做咸水蛋所以多弄了一些。
全部搓完以后就放锅里蒸啦！大火煮开以后转中小火20分钟左右就可以了。一定要记得关火后先不要打开锅盖，让它继续焖5分钟。 时间到！可以打开盖子看看了。 非常蓬松暄软，掰开一看满腹金黄，看上去就很有食欲呢！赶紧趁热吃一个，酥脆的外皮包裹着绵软的桃仁，一口咬下去酥脆掉渣，唇齿间满是香甜的气息~