高压锅能炖几斤排骨？
高压锅炖排骨的重量一般不超过锅容量的4分之三。因为炖排骨过程中要加入开水，加水不超过锅子的4分之三，防止蒸汽排放受阻，引起锅内压强过大，影响安全使用。锅体破损、止压块被除去的高压锅不能上火加热。高压锅炖排骨的时间一般在40分钟左右。
高压锅是应用液体的沸点随着蒸汽压的增加而升高的原理设计的。锅体密封时，锅内蒸汽不能外泄，由于水的沸腾，使锅内的蒸汽与水混合成高温、高压环境，可以加快食物的熟化速度，节省烹饪时间，达到理想的烹饪目的。
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高压锅炖排骨的重量一般不超过锅容量的4分之三。因为炖排骨过程中要加入开水，加水不超过锅子的4分之三，防止蒸汽排放受阻，引起锅内压强过大，影响安全使用。锅体破损、止压块被除去的高压锅不能上火加热。高压锅炖排骨的时间一般在40分钟左右。
高压锅是应用液体的沸点随着蒸汽压的增加而升高的原理设计的。锅体密封时，锅内蒸汽不能外泄，由于水的沸腾，使锅内的蒸汽与水混合成高温、高压环境，可以加快食物的熟化速度，节省烹饪时间，达到理想的烹饪目的。