酸奶机怎么做酸奶好吃?

孙健舒孙健舒最佳答案最佳答案

1、买一个酸奶机,这个很便宜,十几元到几十元不等。 (注:不用买太昂贵的,功能差不多的就行,因为做酸奶主要是看发酵过程,而不是温度控制)

2、购买一瓶酸奶发酵粉(或者自己用鲜奶发酵制作酸奶)。

3、用酸奶发酵粉和温牛奶按照1:10的比例搅拌均匀,放酸奶机的底部,盖子盖上,通电,发酵8-12小时。 我一般在晚上把原料放入酸奶机中,早上起来就看到发酵好的酸奶了,非常成功!

4、准备好干净的玻璃瓶,用开水煮一下杀菌。 如果不着急喝,可以保存2-3天. 如果是当天喝,可以直接把瓶子放在酸奶机上加热保温就可以慢慢喝了哦。。。。非常新鲜呢。

5、如果想让酸奶更甜些,可以在倒入瓶子前,加一勺糖进去一起搅拌溶解。 这样就可以吃到香香甜甜的酸奶啦~\(≧▽≦)/~啦啦啦

6、做好的酸奶可以直接吃,也可以加入燕麦、葡萄干等粗粮一起吃。我喜欢吃脆脆的糕点,所以会加入燕麦一起烤制。 具体做法是: 把燕麦提前用清水泡软,然后把酸奶中的燕麦捞起来倒掉,再重新放入酸奶,上锅蒸6分钟就可以了。这样既能保证燕麦的口感,又不至于太黏糊。

易楷嘉易楷嘉优质答主

1. 把牛奶加在容器中,加热到50度左右(不烫手),加入酸奶发酵剂或者乳酸菌粉,搅拌均匀;

2、盖上盖子,放入微波炉保温发酵约6-8个小时即可;

3、取出后过滤一下残渣,用勺子舀着吃就ok啦! 这个过程其实蛮简单的,但是要注意,温度不要过高,否则会把里面的活性菌杀死!我第一次做的时候就没掌握好时间,结果全部酸了,第二次做就好多了…… 不过这个味道嘛……和超市里卖的那种还是差很多呢~

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