鸡怎么烤的好吃？
作为一个在澳洲留学并成功腐女化成吃货的四川人，答此题可谓是身兼重任。 先上图 这是前两天做的炸鸡（有图有真相） 然后，重点来了，如何把炸鸡做的跟kfc一样好吃！ 首先，选鸡很重要。
一定要选择小公鸡，而且越嫩越好，当然如果家里有养土鸡的更好。不要质疑为什么不是放养的土鸡，因为澳洲没有那个条件让土鸡自由活动，所以放养不存在的。。。 杀鸡去毛（这里可以找屠夫帮忙，一般杀好除毛后，鸡还会被你拿到店里帮你处理内脏和骨头） 然后把鸡肚子清洗干净，加入葱、姜、蒜、料酒去腥腌制1个小时左右。
(划重点)
接下来是调酱！！！ 韩国辣酱3大勺+白糖2勺+生抽2勺+白醋2勺+胡椒粉1勺+芝麻1勺+花生碎1勺+熟白芝麻1勺+葱花适量 调好后，把酱料涂满鸡肉，均匀摆在锡纸上（这样不会很难清洗），然后进烤箱，200度40分钟（根据烤箱脾气不同，可自行调节温度和时间） 我用的烤箱是海氏h8，温度相当准确 但是烤制时间不能过长，否则会老。
ps：如果嫌麻烦也可以直接买腌料粉，用腌料粉和清水调和后把鸡肉放进去抓匀即可。但是出来的口感没有自己调的酱料好。 我有时候偷懒就用腌料粉，不过最后会再刷一层酱进去。 还有很重要的一点，就是炸前滚一遍淀粉，这样会更酥脆，但切记不要太稀也不要太干，不然都会影响口感。