为何广东酱油好吃？
我吃过很多广式酱，的确很不错！ 但真正让我觉得好吃的，是母亲亲自用土方法做出来的那个味道。 具体怎么做，其实自己也记不清了，只是依稀有些画面在脑海里。 印象里，母亲会在清明前收集鲜亮的春笋，在阳光下暴晒成笋干； 也会挑个风和日丽的天气，捉些鲜活的鱼虾，让它们在桶里活蹦乱跳。
等回到家，母亲会用新鲜的猪骨头和鱼熬成汤，然后把刚晒好的笋干放进去炖，那汤汁浓得化不开，舀一勺子入口，满嘴里都是鲜甜的滋味…… 在那个年代，能经常吃到母亲做的菜是很幸福的。 因为家里穷，经常是吃了上顿没下顿的。所以一旦有好东西，往往都舍不得吃，留着给我们做零食。 比如摘了自家果园里的果子，除了自己吃之外，还要装进瓶子里面，等我们放学回家，摇着我们的手臂喊着“妈妈”的时候，从口袋里掏出来让我们解馋。
有一次我和弟弟偷吃了家里的豆子，被母亲发现了，她并没有打我们，只是轻轻地对我说：“这些豆子是用来做酱的，做成了酱你们就有得吃了……” 于是我就把肚子里的虫子都拉了出来，哭着求饶…… 后来，我和弟妹都长大了，有了自己的家庭和孩子。每次回来，总能带上一袋子的特产——母亲亲手做的咸菜、剁辣椒、腌黄瓜…… 孩子们尝过之后，总是赞不绝口。
如今，母亲已经去世多年了，而我也离乡别井在外打拼。但一想起她做的饭菜，嘴角就不自觉地上扬…… “妈，我想吃您做的糖醋排骨了……”