生抽泡辣椒有什么作用？
自制生抽泡辣椒，生抽不要放多了，要没过辣椒就可以。辣椒放多了生抽的咸味就感觉不出来，泡的时间长了有一点点的甜味。这种泡辣椒很香，炒青菜的时候放上一两颗炒一炒，那味道比肉还好吃呢。如果炒肉的话不要放酱油了，味道更香而且更鲜。
生抽泡辣子方法：
准备小萝卜，洗干净了，把帽子摘掉，把根子切了，然后把萝卜里面的籽籽掏去。
把掏好的萝卜籽籽的小萝卜放到生抽里去浸泡。
等到小萝卜全部没过酱油以后，然后盖上一个能够被酱油浸泡的重物。
腌制五六天后就可以吃了。
生抽泡辣子，是将鲜菜等食菜放在生抽中，再加适量的白酒、花椒粉、辣椒面泡制成的食品。泡菜酸脆、味美，开胃，而且容易保存。