豆腐卤怎么炒好吃？
这个豆腐是我妈自己做的，卤我奶奶调的，炒的时候放点葱花和香菜特别香！！
1.把买回来的豆腐切小块 （我家一般是买回来直接放在锅里加水煮，这样比较入味）
2.葱蒜辣椒切碎备用。（我爸特别爱吃辣，所以放的辣椒是超辣的朝天椒）
3.调酱！这是关键！！两勺生抽+一勺老抽+三勺豆瓣酱+少许白糖+少许醋+少许胡椒粉搅拌匀了备用。 我家是这样做的，如果味道淡了可以加点盐，但是一定不要放多了哦~
4.热锅凉油，小火煎至豆腐两面金黄，盛盘。
5.重起锅，放大料、桂皮爆香，然后放煎好的豆腐，倒入调好的酱料，中小火炖至豆腐均匀上色（大概十分钟左右）
6.撒入切好的葱蒜辣椒，大火收汁儿，让香辣的味道进入豆腐里，出锅前再撒点儿香菜葱花提香~~ 一盘香喷喷的香辣豆腐就好了！！！