雪莲炖老鸭有什么功效？
莲藕的营养价值很高，它味道甘甜，含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质及碳水化合物，有健脾开胃、养血补血健倒的功效，是老少咸宜的营养美食。莲藕还有生熟两用的特点，且做法多，生吃凉血，熟吃补血。这道雪莲炖老鸭汤，莲藕和老鸭都是滋五脏、补虚损、强身体的滋补佳品。
雪莲炖老鸭制作方法：
主料：雪莲（干），老鸭一只
辅料：莲藕1节，红枣6颗，枸杞15粒，姜，1小块，料酒10毫升，清水2000毫升，盐5克
做法步骤：
1、老鸭清理干净后剁块，入沸水氽烫15分钟，冲净备用。雪莲草根部较硬处，切去不要，其余部分切小块。
2、莲藕去皮切小块，红枣枸杞洗净，姜切片备用。
3、将老鸭码入砂锅，加入所有配料，加入开水以小火慢炖2小时。
4、加入盐调味即可饮用。