首乌炖排骨有什么功效？
首乌炖排骨有乌发养血，补肝益肾，强筋健骨、养心安神等功效。首乌有黑发、养血、补肝肾等作用；而猪排骨除含蛋白、脂肪、钙、磷肉、骨骼以外还含磷脂、胶原蛋白、骨髓等，可强筋健骨，有学者发现排骨还有镇静神经的作用，有养心安神的作用，是爱美女士经常食用的一款靓汤。首乌炖排骨的适用范围很广，一般人群均可食，适用于肝肾不足，体质虚弱，少白头的人 更为适宜。
首乌炖排骨的制作方法：
【所需原料】何首乌60克，猪排骨500克，姜片、葱段、精盐、料酒各适量。
【制作方法】将何首乌洗净备用；猪排骨洗净，入沸水锅中焯去血水，捞出洗净备用。锅内加入适量清水，将排骨、葱段、姜片、料酒入锅，用大火煮沸后撇去浮沫，再用小火煮1个半小时，加入何首乌续煮半小时，最后加精盐调味即可。
【功效】益气强身，补肝益肾，乌发养血。