水粉烧什么好吃？
我们这里没水粉，只有“粉” 粉是蒸的，不是炒的。 首先把米粉泡软（不用很软），一般20多分钟就差不多了；然后打一个鸡蛋，和米粉拌匀；然后准备葱花、香菜末；再备一碗生抽。 我做的过程比较简单化，其实应该放一些榨菜丁、酱豆腐等咸味的辅料。 热锅凉油，油要多一些，有半锅吧，烧热后把鸡蛋液倒进去煎熟，盛出来待用 接下来，另起锅，多放些油，把葱花和香菜末放进去爆香 然后把刚刚装好盘子的鸡蛋再倒进锅里，迅速搅拌，让每颗米粒都沾上酱汁。最后放一点生抽提味，就可以出锅了！
这道菜的味道取决于葱花的香味和鸡蛋的香气，所以我每次做这个的时候都会把家里所有的葱都清理干净然后放到锅里爆香~ 外酥里嫩，香喷喷的~我最喜欢吃这种硬壳的小米椒了，不知道楼主喜欢吃吗？