猪血辣子炒什么好吃？
猪血（熟）250克、青椒1个、红辣椒1个，大蒜3瓣、生抽1汤匙、老抽6茶匙、食盐1.5茶匙、醋1/4汤匙、白糖1/2茶匙、植物油适量 -做法- 1、准备食材，猪血切小块，青红椒切圈，大蒜切片； 2、锅中热油，放入蒜片爆香；
3、倒入猪血块炒至表面微微焦黄；
4、加入青红椒圈，翻炒均匀；
5、加入生抽、老抽、盐、醋和白糖调味；
6、继续大火翻炒3分钟左右，关火焖2分钟后再开火继续炒，直到汤汁收干即可。
小贴士：
1、炒这道菜一定要用大火快炒，这样才能保持猪血的鲜嫩；
2、不喜欢吃辣椒的亲也可以不用放辣椒，用豆瓣酱代替辣椒也是很不错的。
-完-