凤爪用什么炖好吃？
这个还真有点讲究，用高压锅快一点哦 把凤爪放进锅里，加冷水、白醋和少许茶叶，烧开后捞起，再用冷水冲洗几次，这样做是为了去腥味。 然后把凤爪放进去，加水至没过凤爪，放冰糖适量（主要目的是提鲜），生抽+老抽+豆瓣酱一勺，料酒2勺，葱姜蒜各适量，八角一个，小火焖半个小时左右，注意水不可太少，否则会烧干。 三十分钟后关火让凤爪浸泡在汤汁里慢慢入味，最好过夜，这样更入味！ 第二天，把凤爪和汤汁一起倒入电压力锅里，按下煮饭程序即可 时间到后开盖，用筷子戳一下凤爪，能插入就说明熟了，反之则继续焖一会～
Tips：
1.煮的过程中要不时搅动锅底，防止糊底。
2.最后放入冰糖可以提升甜度，但不宜过多，否则会过甜。
3.生抽和老抽都有咸度，所以不用再额外放盐了。
4.如果口味重，可以在煮的期间放少许胡椒粉或者辣椒面提味。
5.最后一步如果怕吃不完就煮得够软烂一些，更方便食用。