丝瓜饼有哪些功效与作用？
丝瓜饼，由丝瓜、鸡蛋、面粉炒制而成。丝瓜具有清热化痰，解毒，滋润养颜，通调乳房经络，调节乳房内腺体分泌的功能，是很好的美容食品。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、卵磷脂、卵黄素、镁、锌、钙等营养物质，对人体有利。二者合二为一，不仅味道鲜美，更有美容的功效。
丝瓜鸡蛋饼的制法
1、先将丝瓜去皮切丁备用；
2、将鸡蛋打碎放入碗中，加少许食盐搅匀，倒入适量面粉拌匀；将切碎的丝瓜与葱花倒入面糊中；在饼铛中加适量的油，将调好的蛋糊倒入，两面煎熟即可食用。
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