土豆丝怎么下饭？
青椒炒土豆丝到底要怎么做才更好吃呢？除了青椒炒土豆丝，怎样做才更好吃呢？今天，你学了两招。今天，要介绍给大家的菜是青椒炒土豆丝。
准备材料：土豆丝、青椒丝、葱花、食用油、盐、味精。
做法步骤：
1、将土豆去皮，切成细丝，放入清水中洗去淀粉，捞出后置盘。再将青椒去蒂，掉净辣椒丝，放在沸水中焯一下，捞出后放在冷水中浸凉，沥干水后摆在土豆丝上面。
2、锅中放油烧热，放入葱花炒香，再下葱姜蒜炝锅，放入土豆丝炒至八成熟，放入青椒丝炒熟，调入盐和味精，翻匀即可出锅。
小编提示：很多人把土豆丝炒的很好，可是就是不好吃，问题就出在炒前不做准备工作。把土豆去皮，尽量的切成均匀的细丝，如果刀功了得，可以切出透明的细丝，不过这样比较费时。把土豆丝放入清水中，洗去淀粉，然后捞出，这样处理过之后再炒，就不会有一层粘稠的糊糊的味道了。剩下的土豆丝就不要泡水了，直接下锅炒，这样会损失大量的维生素C。要选用鲜嫩的青椒，做的过程中火别太急了，否则糊锅。出锅前加盐，出锅，好吃又简单的青椒炒土豆丝就做好啦，下次做试试哦。