家常腌制黄瓜怎么做？
准备好食材：黄瓜一根，小米辣3个，大蒜2瓣，生抽、盐、醋、白糖、油。
1、把黄瓜用清水冲洗干净，再用削皮刀去除外皮，顺着黄瓜的长度切成条状，小米辣切圈，大蒜去皮切末。
2、把切好的黄瓜放入容器，撒入盐拌匀，腌制10分钟左右。
3、用冷开水将腌出来的水分用手挤出。
4、把沥干水分的黄瓜放入干净的密封罐中，将蒜末、小米辣圈放入里面，倒入生抽、白糖、醋、油。
5、将罐子拧紧，放入冰箱冷藏腌制1小时左右即可食用，在腌制的过程中可以摇晃一下，使其腌制得更加均匀。
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