土豆怎么和玉米煮?
煮土豆能防止饿肚子,吃饱了还能暖心,所以我家常常备有些土豆。可土豆怎么煮才好吃呢?今天,就来学学土豆的几个绝味吃法,保你想不吃都不行哦!
焖火烧土豆
土豆放锅内烧开约十分钟起锅,待凉后掀开锅,皮很易就剥下。切细块后炒油锅热,放入土豆块翻炒,加细盐翻炒。起锅后待用。另起锅,不放油,直接把上阶段土豆放入锅内,掺水,盖上锅盖,中火焖。当水不再滚之后,把火阀关到最小,继续焖。等到锅内的土豆烧透,筷子能戳破土豆时,把火阀烧大,不断翻动土豆,直到土豆皮呈焦黄色,起锅后洒点葱花。
糖醋土豆
把土豆切成3毫米左右的片。不要去皮,因为去皮的土豆营养价值稍稍有点损失,而且皮吃起来更有嚼劲,更爽。在土豆片里面加入适当的盐和白醋,拌匀。腌30分钟。趁这个时候,可以把葱蒜切末。起锅,烧油,不要太少,因为醋会蒸发。油热后,关火,取出调料,抖掉调味料,下锅炸。注意,要不断翻动土豆,以免土豆片炸得两面金黄却不熟。炸熟后捞起来,空油,存放。
椒盐土豆
把土豆削皮,切成细细的丝。要仔细清洗干净,去掉所有的淀粉。洗好的土豆丝放在太阳下晒干。(如果下雨或阴天,可以去烘干,或用烤箱烤干)。干掉的土豆丝很细很细,根本看不出来是土豆丝了,拿起来一抖,都洒在了地上。把土豆丝放到密封罐保存好。食用的时候,把土豆丝倒入油锅,大火快速翻炒3分钟,加入椒盐,翻炒几下就可以出锅了。如果有时间,可以把青椒和红椒切丝,然后把锅烧热,再倒油,油热后放入土豆丝炒2分钟,再分别放入青红椒丝,迅速翻炒几下就可以出锅了。
泡酸土豆
把土豆洗干净,去皮,然后切成小块,尽量的小一些,因为要泡,大的话,要很久才能熟透,并且口感也不是太好。把切好的土豆装到一个干净的盆中,然后倒入白醋,一定要白醋,不要洋醋,或其他醋,搅拌均匀,让每块土豆都裹上醋,放置15分钟,就可以吃了,很开胃,并且很容易消化。