中央厨房哪有？
中央厨房，最早起源于肯德基、麦当劳等洋快餐在中国的连锁经营模式；随着外卖行业的兴起，越来越多的餐饮品牌开始建立自己的中央厨房，为外送业务提供强有力的后勤支撑。 中央厨房就是将菜品制作成型并统一加工，然后通过冷链配送到各个门店的厨房间，由厨员工进行加热或简单的二次烹饪即可食用。
其实，早在外卖刚刚兴起的年代，一些具有远见卓识的品牌就已经看到了中央厨房的重要性。例如麦当劳，早在2003年就在上海组建了华东地区唯一的食品原料供应基地——麦当劳(中国)有限公司原料处理中心，简称MMC。而到了2012年，更是以“统一采购、统一生产、统一品质”为标准建立了全国首个百佳供应商工厂。
如今，像麦当劳这样布局较早又不断完善的中央厨房并不在少数。同时，随着外卖市场增速的逐渐放缓，更多的餐饮企业已经意识到精细化运营的重要性，因此建设中央厨房，实施精耕细作式的运营方式已经成为行业一大趋势。