肠炎病人能吃土豆吗？
土豆，这种最常见的食物有些人却不认为是蔬菜。的确，土豆的外观和感觉都像是五谷杂粮，但是它含有很丰富的蛋白质和营养元素。有些人疑惑：肠炎病人能吃土豆吗？ 土豆是粮食，又是蔬菜，又是水果，又是保健食品，在欧美国家称之为“第二面包”：
常吃土豆为什么有益于健康
土豆除了含有人体必需的营养成分外，还含有丰富的维生素C和膳食纤维，既降低体内胆固醇，还可预防便秘，同时还能有效的抑制高血压和肥胖，所以经常吃些土豆是最好的。中医认为土豆：味甘，性平；补气健脾，和胃调中。
土豆的功效与作用：
防治心血管疾病。
土豆含有大量维生素C和微量元素钼，是人体防治心血管疾病的重要物质。
调理消化功能。
土豆补脾益气，中含丰富淀粉，还具有消炎、解毒、促进血液循环等功效，可治疗胃痛，解毒和促进血液循环。
抗衰老。
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常食用土豆的人们，很快的人会改变形态，变得苗条。
哪些病人不宜吃土豆
1.糖尿病患者
土豆中含有大量的淀粉，吃太多土豆时，人们对它的摄取量就越大，就越会加重胰岛王的负担，这是必须严格注意的。
2.消化道溃疡患者
土豆中含有一种天然的“镇定剂”，具有消除过度紧张情绪的功效。然而，对于消化道溃疡，有刺激作用，且会加速胃酸分泌。所以，建议尽量少吃。
3.心脏病、眼病患者
土豆吃了不好，消化不良，还会造成眼睛视力下降。建议少吃为妙。