思糕怎么做法？
“思糕”是苏州一带很有名的传统小吃，属于苏式糕点。以精白面粉为原料，制成带齿的薄皮，包裹红糖、豆沙或芝麻粉为馅，入锅蒸制而成。由于成品绵软香甜，入口即化，受到孩子们的喜爱。 制作“思糕”，先要调面糊。将面粉和成柔软的面团后，盖上盖子静置半小时左右。接着做“思糕”的外皮。在盘子中刷上一层油，将面饼擀成薄片，放入盘中蒸熟（约15分钟）。 最后是做馅料。红豆沙是最传统的馅料，制作时先炒熟一小把糯米，与红豆沙拌在一起，更加香糯。还有一种馅料是用芝麻粉和白糖拌成的甜香料，也是不错的选择。
做好的内馅放在抹了一层油的容器中，压平压实，然后倒扣出来切成块状。最后一步，就是把面团和馅料包在一起，用手掌根压成中间厚、边缘薄的饼状，放入锅中大火蒸6分钟左右就可以了。