肉饼炒什么好吃？
1.葱爆肉丝 （1）用料：里脊或腿肉300g，大葱2根，生抽8-10ml，老抽5ml，白糖少许，盐适量，料酒7-8ml；水淀粉适量，植物油适量；葱姜末、干红辣椒4-6个。 （2）做法步骤：将买回的里脊或腿肉洗净，控净水切成大薄片，再顺着肉的纹理方向，把肉片切丝，最后改成肉末备用；切好的肉末放入碗中，调入半勺老抽和1/3勺糖及一点点盐和料酒抓拌均匀后加入1勺香油再次拌匀后再加1勺清水，朝一个方向搅拌至水分被吸收为止，最后加入半勺干淀粉搅拌均匀即可；锅中放适量油烧热后放入一半量的葱姜末炒香后倒入肉丝煸炒变色盛出待用；锅里留底油爆香剩余葱花和老干辣椒，下入肉丝快速翻炒，出锅前撒入剩余的葱段翻炒均匀即可出锅装盘了！
2.番茄鸡蛋炒面 用料：挂面1人份(约150克)，鸡蛋2个，小西红柿5个，香葱2棵，色拉油1汤匙，食盐1茶勺，鸡精少许，白糖1小勺
做法步骤：
1.锅内烧开水，将挂面下锅煮至八九成熟时捞出沥干（喜欢软点的就煮久点）
2.小葱切粒，辣椒去蒂去籽切成细丝，小西红柿对半切开待用;平底锅烧热放油改中火待油热后将鸡蛋磕进油锅摊成蛋皮，待稍凝固时用铲子翻起使蛋液平铺成片；然后将蛋皮盛起待用
3.重新烧热炒锅放1汤匙油，将葱花和辣椒丝放进锅中小火煸香
4.再将煮好的面条下锅炒匀，然后加1汤勺清水煮开，加盐、白糖调味并放入鸡蛋皮和番茄一起炒均匀关火，撒上葱花、鸡精就可以上桌了！ 这道菜的关键在于不要直接将面条下锅炒，那样炒好的面条又硬又干口感不好而且还夹生不易消化，应该是在炒制的过程中加入适量的清水，这样煮出来的面条才会软硬适中而且也不粘锅还不会断条哦！
3.孜然羊肉 在我的记忆里，这绝对是新疆最好吃的菜之一啦~ 每次去疆菜馆都会点上一份儿，可好吃了呢～ 今天这道孜然羊肉用的是羊后腿肉，肉质比较紧实，吃起来也比较有嚼头，不过因为肥瘦相间所以稍微有点腻口，可以搭配一些青菜什么的一起吃，就不会觉得太油腻啦！
【所需食材】羊肉200g，香菜一根，洋葱半个，料酒两勺，老抽一勺，白胡椒适量，孜然粉三勺，熟芝麻一小勺
【制作过程】 一、食材处理
1、将羊后腿肉洗净切成均匀的细丝装碗备用
2、香菜切成寸段、洋葱洗净后切成粗丝 二、调料汁 取一个小碗，依次放入两勺料酒、一勺老抽、一勺白砂糖、适量的白胡椒粉（不喜欢可以不放哈）、孜然粉两勺和三勺辣椒粉 三、炒制 我一般是不习惯用油的，所以这里的炒制过程是没有加食用油的，大家可以像我一样不放，如果比较喜欢吃油香的可以直接在锅中倒入少量的凉油将肉滑散，等炒至变色后再加入剩下的所有调料。
今天我是先炒得，因为怕羊肉不入味所以我先炒了一遍，大家也可以像我一样把一半的香菜和白芝麻先码上然后再炒，这样炒出来的羊肉会带有淡淡的清香味儿，而另一半的香菜和白芝麻则是为了增加香气，让香味更加浓郁；另外一半我都是直接淋上去的，因为我个人不是很喜欢香菜的味道哈哈哈~