柿椒怎么做好吃？
柿子椒，也就是青椒，可以做的菜太多了，今天分享几道用柿子椒和鸡蛋搭配做出来的家常菜。 柿子椒一个，鸡蛋三个； 植物油、食盐适量。 做法步骤如下： 1.首先把柿子椒洗干净去籽，切成丝状；把鸡蛋打散成蛋液，加适量食盐拌匀。
2.锅中烧油，油热后倒入蛋液，翻炒至成型，盛出待用。
3.另起锅烧油，油温五成热时，放入切好的柿子椒下锅煸炒，炒软之后，再放入之前炒好的鸡蛋，一起炒匀，即可出锅。 一盘美味又营养的柿子椒炒蛋就做好了，喜欢吃辣的朋友可以加点小米椒圈一起炒，会更香！
第二道菜：青椒肉丝 用料： 瘦猪肉200g、甜椒（青椒或尖椒）500g、酱油1汤匙、老抽半勺、白砂糖1茶匙、醋半勺、生抽4-5汤匙、水淀粉3-5汤匙、大蒜3瓣、姜3片、葱花少许。
做法步骤如下： 1.将瘦肉洗净，沥干水分，然后剁成细丝。甜椒洗净后，去掉蒂部，用刀沿边缘划圈，剥下辣椒皮备用。葱蒜切末，生姜切片。
2.往肉丝中加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制15分钟以上。
3.热锅冷油，放入腌好的肉丝，快速划散，炒至变色后，盛起待用。
4.锅底留油，烧热后加入葱姜蒜爆香，随即放入甜椒，调入剩余的生抽、老抽、白砂糖、陈醋和清水，中大火煮开后调小火焖煮一会。
5.待汤汁收浓，放入炒熟的肉丝，迅速翻炒均匀入味后，撒上葱花，即可起锅装盘。 一道咸鲜香辣的青椒肉丝就做好啦！喜欢的朋友赶紧试试吧！
第三道菜：虎皮青椒 用料： 青椒6个、油、盐、白糖、生抽、蒜末、芝麻。
做法步骤如下： 1.把青椒清洗干净后，用刀背轻轻拍扁，再去掉辣椒籽。
2.锅里热油，油热后放青椒，小火煎至两面焦黄。
3.在锅里留底油，放入蒜末炝锅，再加入白糖、生抽、适量开水烧开。
4.最后把煎好的青椒放进去，盖上盖子焖煮几分钟，让青椒入味，最后再撒一点熟芝麻提香，就可以出锅了。 香喷喷的虎皮青椒就做好啦！看着就特别有食欲吧？快做来尝尝看！