豆浆蒸米饭好吃吗？
别想了，兄弟 我是北方人，我最喜欢吃小米饭，但是到了南方，我发现这里的人都是把大米和豆子一起蒸煮的。 开始我还觉得这吃法真有意思，后来越吃越腻…… 为什么南方人做米饭是这样的呢？因为南方气候湿润，温度高，水稻容易霉变，产生有害物质，传统的南方水稻种植是需要加入少量石灰或者草木灰来中和土壤酸碱度，以保持良好的透气性，减少有害物质的生成的。而用这种泥土做成的锅碗瓢盆烧出来的饭菜是有颜色的，一般是黄色的。 而我们北方干旱少雨，温差大，土壤质地相对较为细腻，适合作物生长，所产粮食不含毒素。所以北方人的灶台一直都是雪白的。 回到这个问题，你如果喜欢吃豆腥味重的食物，那你就多吃点含有抗营养物质（指大豆皂甙、异黄酮等能抑制植物蛋白酶活性，从而抑制氨基酸释放量，进而降低营养吸收的物质）的粗粮。但那些东西吃多了会影响消化吸收。 所以，你问这个问题是想说明什么？你想说明你真的喜欢这个味道？还是想说明你没吃过好吃的米饭？还是想说你的肠胃消化不好？
现在人的生活水平越来越高了，我们不仅吃饱了饭，我们还想吃好饭。随着生活水平的不断提高，我们的肠胃功能也逐渐增强，可以消化更多以前无法消化的食物。除了那种长期不吃主食只吃肉的人肠胃会变差之外，一般人是不会把肠胃的消化功能变得更差的。 你可能只是不喜欢黄豆和米混合在一起的味道罢了。