辣椒炒粉丝好吃吗？
@我是姚姚呀 我之前在宿舍做过一次，真的超级好吃！ 首先把买来的粉丝用冷水浸泡(注意不要太久哦) 泡好的粉丝沥水备用
1、锅里热油，放入八角爆香，最好有大料香味出来啦~ 2、倒入切好的小米椒和青椒，放一勺生抽+一勺老抽+一勺糖+半勺盐炒匀 (这里我只放了生抽+老抽+糖+盐，因为怕辣所以我没放干辣椒，大家可以根据自己的喜好加啊~) 3、倒入浸泡后的粉丝，迅速拌炒均匀就可以出锅啦～
做好的成品是这样的 粉丝软糯Q弹 颜色也超级好看有木有！ 吃到嘴里酸辣香辣的，特别开胃！一碗下肚简直不要太满足啊~
小贴士 ①粉丝一定要充分浸透，否则会吃起来很硬很干；
②倒油的时候适当多倒一些，因为炒的时候会膨胀；
③青红椒主要起到配色和增香的作用，可以根据个人口味适当增减；
④最后一定要快速搅拌拌匀，以免糊锅。