糙米发芽好吃吗？
我猜题主想问的是，刚发芽的糙米（芽儿）味道怎么样，会不会有虫子之类的，正不正宗这些吧。 首先，刚刚发芽的糙米是完全可以食用的，很多食物刚发芽或者刚刚长出幼苗的时候是可以吃的，比如豆芽、豆苗，香椿芽等等，这些在饮食中都很常见。所以大可不必因为糙米发芽就觉得是不能吃或者没熟。 至于你说的问题，我觉得你可能是担心两个问题。一是发芽的糙米正不正宗，二是发芽的糙米里面有没有虫子或其他对人体有害的东西。
一.关于发芽的糙米正不正宗的问题 其实，所谓的正宗的糙米，指的就是仅含少量淀粉的稻米(除壳后直接食用不易消化)。但是，这样的糙米基本上也就没有多少营养价值了。 真正的糙米，应该是将完整的稻谷脱去外壳而得到的种子，也就是包含糠层和胚芽的米。这样的米，除了含有充足的营养外，还能吃到有嚼劲的糠层和丰富的胚芽，这才是真正好吃的糙米应有的样子啊！ 而现在的市场上有很多号称的“糙米”，其实只是精米(即只去除稻壳的米粒)。这样的米吃起来虽然口感不佳，但是对于肠胃功能差或需要控制体重的人们来说，却是很有好处的，毕竟它们易于消化吸收，不会给消化系统带来负担。这种看起来像糙米的精米，其实是最为健康的。 所以，从严格意义上说，所有的糙米都是正宗的，没有任何问题的。
二.有没有虫子或者其他有害物质 我想说的是，只要你购买的渠道靠谱(比如正规超市)，并且购买之后及时存放，是完全没有必要的担心这个问题的。 为什么要说及时存放呢，这是因为如果购买之后不及时存储的话，即便是有毒虫类也会因为无法适应环境而死亡；而如果存储得当，即便是好几天不食用也没有关系。 这里我要多说一句，现在有一些商家以次充好，用陈米(即存放时间较长的米饭)加工成各种小吃出售，这样的东西吃了当然不好。但是，只要购买时机恰当，则是完全不需要担忧的。
总之，无论是未发芽还是已发芽的糙米，都是营养又健康的。不过，已经发芽的糙米比没有发芽的糙米更容易被人体消化吸收。如果你是很注意健康饮食的人，可以尝试一下哟~