蚕豆和什么凉拌好吃？
推荐几个我喜欢的蚕豆的做法吧，简单快手又美味！ 首先当然是最简单的盐水煮蚕豆啦，最简单的方法最原始的口味~鲜咸可口 煮的时候加少许盐哦。这样既可以让豆子入味，又可以防止豆子煮熟了以后颜色发暗。 煮熟的蚕豆冷却后沥干水分，加入醋、生抽和剁椒拌匀就可以吃了（不喜欢吃辣的可以不加剁椒）。 最后一步撒葱花点缀一下，更好看一点，哈哈！
第二种就是凉拌蚕豆米了。剥出的蚕豆米用开水焯烫3分钟左右，捞出立刻放入冰水里冲凉，这样做出来的成品颜色翠绿不发黑。 焯烫后的豆瓣用清水冲洗一遍，挤干水分，加入辣椒油、葱花、香油、生抽、白糖和盐搅拌均匀即可。
喜欢吃麻麻辣辣的口味可以加入花椒粉和辣椒粉一起拌～ 除了以上两种，最近还学会了做糖醋排骨，嘻嘻，超好吃的。把排骨放入锅中煮熟后，趁热浇入调好的糖醋汁，让排骨充分吸收甜味。酸甜不腻，回味无穷啊～ 我一般会在上面撒上黑芝麻提香。