芹菜搭配什么炒着好吃？
西芹和芹菜其实都属于伞形科植物，它们的区别在于，西芹的茎是空心的，而芹菜的茎中空但不透明。很多人不知道这个区别，所以经常会搞混，不过你记住“水芹菜”这个名字就好分辨了，因为西芹和芹菜都是水芹菜的一个变种。 至于你说的芹菜和什么在一起炒着吃的问题，我觉得你可以参考下面几点：
（1）根据季节选择食材 我想应该没有哪个家庭主妇会在冬天买一根夏天产的黄瓜来炒菜吧，同理，你在选择食材的时候也要考虑到季节因素，比如现在正是吃萝卜的季节，你就不要用胡萝卜代替它了。在春天，我常用豆芽、韭菜和香干与芹菜一起炒制菜肴；在夏天，我会选用藕和皮蛋与芹菜一同清炒；在秋天，我最常使用的红薯粉丝和黑木耳与芹菜同炒；到了冬天，蔬菜种类相对较少，我就用粉丝和五花肉与芹菜一起炒菜。
当然，如果你不局限于时令蔬菜的话，那就另当别论了。
（2）根据自己饮食习惯选择食材 中国地大物博，各个地区人们的饮食差异比较大。如果你是广东人，而你又十分喜欢广东菜的味道，那你就可以直接在百度上搜索“粤菜食谱”，这样的菜谱网站有很多，如下厨房、饭统、豆果美食等等。点进去以后输入“芹菜”这两个字，你就会发现无数个适合与芹菜搭配的食材列表，任你挑选。 如果是你北方的朋友，我想建议就很简单了——土豆、豆腐、鸡蛋这些都是北方家庭中常用的蔬菜，所以你只需要结合上面第一点的知识点，多多尝试不同的搭配即可。